Mapishi ya Aloo Vada

Chef
Inno Mishamo

Mapishi ya Aloo vada

Mahitaji

Viazi ulaya vya wastani (Potato) 5
Kitunguu maji (onion) 1/2
Kitunguu swaum na tangawizi( ginger and garlic paste) 1 kijiko cha chai
Unga wa dengu (garam flour) 1/2 kikombe cha chai
Giligilani iliyokatwakatwa (fresh chopped coriander) kiasi
Curry powder 1/2 kijiko cha chai
Turmaric 1/4 kijiko cha cha chai
Chilli powder 1/4 ya kijiko cha chai
Chumvi (salt) kiasi
Mafuta ya kukaangia (veg oil)

Matayarisho

Chemsha viazi mpaka vilainike kisha viponde na uviweke pembeni. Baada ya hapo katakata kitunguu maji vipande vidogovidogo na uvitie katika viazi,kisha malizia kwa kutia vitu vyote vilivyobaki(kasoro mafuta ya kukaangia).Baada ya hapo changanya vizuri kisha utengeneze shape uipendayo (inaweza kuwa maduara au ring) Baada ya hapo zikaange katika moto wa wastani mpaka ziive. Na hapo zitakuwa tayari kwa kuliwa.